美萍餐饮管理系统是一款不错的餐饮行业管理软件，拥有顾客开单、增加消费、宾客结账、快餐外卖、预订管理、会员管理、营业查询和商品管理等多种功能，可以对店铺经营过程中出现的各种数据进行记录、查询和统计，获取各种报表，了解详细的经营情况。适用于中大型餐饮行业。

软件功能

包厢项目：包厢项目也可以理解为包厢的种类(例如可分为豪华包厢、普通包厢等)。具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台，而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客，一般把餐台提供给一个客人后，在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。此项目在系统设置中设置，在宾客开单时使用。

商品项目：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目(例如：服务项目、酒水、香烟等)。此项目在系统设置中设置，在为宾客增加消费时使用。

计费设置：计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。主要包括：(1)全场打折设置：如果启用了全场打折(会员打折比率将失效)，那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠;(2)包厢计费类型：可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法，此设置作用于包厢项目，在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用(前提是已设置好了相应的包厢计费类型)。此项目在系统设置中设置。

服务生设置：服务生是指能为宾客提供服务的本店员工，在此设置中可增加、修改、删除服务生信息，还可为每个服务生设置相应的服务生等级(例如：高级技师、中级技师、普通技师等)。有了服务生等级可在商品项目中为每种服务项目所对应的服务生等级设置相应的提成金额(如果有此需求)，此项设置可为宾客提供服务的服务生自动计算提成金额。

会员设置：会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。可设置会员等级(例如：高级会员、中级会员、普通会员等)还可为每种会员等级设置打折比例。

操作员设置：操作员是指使用本系统的本店员工，管理员可为其分配相应的操作权限。

打印设置：打印设置可控制在宾客结账和增加消费时对结帐单、后厨单和传菜单的打印以及控制票据的打印格式。

数据管理：包括共享酒店会员信息、初始化数据、自动备份数据的设置。

来宾登记→顾客开单：每个客户发生消费前必须进行登记(建立客户帐)，给客户安排一个包厢(餐台)等包厢项目，包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置，系统只能对已设置的包厢项目(餐台)进行登记。

来客登记→更换餐台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的项目必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。例如：换包厢(餐台)。

餐台状态：包厢项目(餐台)的当前使用状态。例如：可供、占用、停用、预定等状态。

软件特色

1、点击系统快捷工具栏“系统设置”进入商品项目设置页(如上图)。

2、系统内置的五个特殊商品项目类型

自定义费用商品：也可以称为即时商品，比如价格在销售时确定或在销售时才输入商品的名称和价格都可以使用自定义商品来实现。

套餐：适用于酒店包桌等情况，如增加200元包桌(含8个菜)、500元(含20个菜)包桌两个套餐类型的商品，并为商品添加组合成份，这样宾客在消费200元包桌时只需要增加消费一个商品项目，而不需要把所包含的8个菜重新点一遍。

消耗品和配料：名称不同但功能相近的两个类别，在商品设置中可以添加消耗品但配料必须在商品管理/配料设置中进行增加;消耗品和配料都不可以做为商品销售，但可以通过采购进货的形式向库中增加此两类商品，通过领料出货对此两类进行库存消耗。如酒店内部使用的餐具、工作服、餐巾纸都可以做为消耗品类使用。

半成品：半成品类型的商品在增加消费时是不可见的，主要用于商品的组合成份使用。

3、编辑商品项目类别时关于打印机设置信息是在启用后厨打印功能并选择[按商品项目类型分类打印到相应的后厨打印机]时才需要相应设置(详细请参照系统设置/打印设置)。

4、通过[打折设置]功能设置普通宾客和会员在结帐时对于不同商品项目的不同打折比例。

5、通过[提成设置]功能为不同商品指定不同的服务生提成方式。

6、服务生提成设置一：可以为指定商品设置值台服务生和固定服务生提成金额;如‘商品A‘设置值台服务生提成金额2元，服务生‘小李‘提成1元，则每消费商品A一件，就为消费此商品的餐台对应的值台服务生提成2元，为‘小李‘提成1元。

7、服务生提成设置二：对设置的提成商品实现谁卖谁提成的规则;如‘商品B‘设置‘服务生等级B‘提成金额1元，则属于‘服务生等级B‘的服务生在每销售一件‘商品B‘的情况下，就可以为销售此商品的服务生提成1元。

8、签单金额：如果超级管理员为操作员分配10元签单金额，则此操作员在宾客结账时就拥有对宾客少收10元以内的优惠权限。

9、最低打折比例：如果超级管理员为操作员设置最低打折比例为0.9时，则此操作员在对帐单进行整体打折时输入0.8(小于最低打折比例)是不允许的。

10、部门设置：部门信息管理，通过本机所在部门设置实现分部门管理功能，可以在营业查询中对不同部门的营业状况进行统计查询。

11、仓库设置：通过商品管理/仓库设置对本机仓库进行设置，在增加消费中商品项目列表内对于库存商品则只显示本机仓库存在的商品。如果一个商品在不同仓库中都存在，则消费此商品会自动从本机默认仓库进行扣减。

安装教程

1、双击安装文件，进入安装界面，点击下一步

2、阅读软件的许可证协议，点击我接受

3、选择安装组件，勾选对应的选项

4、选择安装位置，默认是D:Program Filesmpsoftmpcy，可以点击浏览修改，然后点击安装

5、安装完成

使用说明

1、物流管理： 功能 作为商品管理的关键环节，它包括：进货、退货、消耗、盘盈、盘亏等货单的填写。

2、当前库存查询：功能 主要用来查询当前库存情况，进行商品供应状态的控制和库存的结转功能。它是进行物流管理的参考。

(1)点击菜单“商品管理→库存查询→当前库存查询”进入当前库存查询。

(2)点击菜单“商品管理→库存查询→库存报警查询”进入对当前库存报警查询。

3、供货商信息：功能 主要用于查询、登记、维护、删除供货商的基本信息。

(1)点击菜单“商品管理→供货商信息”进入供货商管理界面。

(2)进入供货商管理界面后，用户可根椐情况对供货商进行查询、增加、修改、删除等操作。

(3)数据表中显示的信息可以导出和打印。

4、往来账务：功能 主要针对往来单位实现应收应付款的查询和收支管理。

(1)点击菜单“商品管理→往来账务”进入往来账务界面。

(2)选定某个货单后点击"查看单据"按钮可查看所选货单的货品明细。

(3)选定某个货单后点击"单据付款"按钮，在随后弹出来的窗口中输入相应的付款/收款金额可实现对货款收取/支付的账面登记操作。

5、成本分析：功能 主要实现在某一时间段各种商品营业量、消耗量、盘亏量、总成本、总销售额和毛利的核算。

(1)点击菜单“商品管理→成本分析”进入成本分析界面。

(2)在此窗口中指定核算的时间范围和将要核算的项目类型，点击"核算"按钮，在下面的数据窗口中将显示出符合核条件商品项目的核算结果。

(3)核算结果可能打印，导出。

(4)在"编号/简拼"中输入相应商品的编号或简拼将可在核算结果中实现动态模糊查询出符合条件的商品项目。

常见问题

美萍餐饮管理系统如何数据备份及恢复?

数据备份

1、点击菜单“系统维护→数据备份/恢复”进入数据备份界面。

2、数据备份：备份路径是默认的，也可点击备份路径后的“…”按钮来更改备份路径，点击“确定”按钮进行数据备份。

3、在备份目录下：标准版软件备份文件名为：mpcy.dat ，专业版软件备份文件名为：mpcy.bak

数据恢复

1、点击菜单“系统维护→数据备份/恢复”进入数据恢复界面。

2、数据恢复：点击恢复文件后的“…”按钮来指定用来覆盖现有数据的数据备份文件的完整路径，点击“确定”按钮进行数据恢复。

3、备份文件名称：标准版软件备份文件名为：mpcy.dat ，专业版软件备份文件名为：mpcy.bak

数据库自动恢复

1、点击主界面快捷工具栏的“系统设置”进入数据管理页面。

2、将[启用数据库自动备份]前勾选上，对于备份设置我们的建议是每天备份一次，保留最后两次备份，当然也可以根据客户意愿设置。

3、启用数据库存自动备份后会自动在安装目录下创建一个名称为[Autobak]的文件夹用于存放自动备份文件。